L’avocatier est particulièrement exigeant concernant le sol :

• Type de sol : Préfère les sols légers, profonds et bien drainés
• pH optimal : Entre 5,5 et 6,5 (légèrement acide)
• Drainage : Crucial pour éviter la pourriture des racines (principal problème de culture)
• Salinité : Très faible tolérance aux sols salins

Méthodes de propagation commerciale des avocatiers

Dans le cadre d’une production commerciale, les agriculteurs utilisent rarement la méthode de culture à partir d’une graine. Voici les principales techniques employées professionnellement :

Le greffage : méthode privilégiée

Le greffage est la méthode de prédilection des producteurs commerciaux pour plusieurs raisons :

• Préservation des caractéristiques variétales : Les avocatiers issus de semis ne reproduisent pas fidèlement les caractéristiques de la plante mère.
• Production accélérée : Un arbre greffé produira des fruits en 2-3 ans, contre 8-15 ans pour un arbre issu de semis.
• Contrôle de la qualité : Garantit l’homogénéité de la production.

Le processus de greffage comprend plusieurs étapes :

1. Préparation des porte-greffes : Généralement issus de semis sélectionnés pour leur résistance aux maladies du sol.
2. Sélection des greffons : Prélevés sur des arbres productifs de la variété souhaitée.
3. Techniques de greffage : Les plus courantes sont la greffe en écusson, la greffe en fente et la greffe anglaise.